志賀高原 ホテル白樺荘

"白樺荘だより"

野沢菜の収穫/志賀高原の麓で

晴れ 今日はとても暖かい一日でした。お陰様で野沢菜の収穫は例年は寒くて凍えていたのですが、今年はとても快適でした。
志賀高原の麓、契約農家の野沢菜は何度か霜にも当たり、丁度良い生育加減でした。いよいよ野沢菜の漬け込みが始まりますが、今年も白樺荘らしい味に漬かることを願っております。

091126nozawana

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