ネマガリダケ根曲がり竹長野志賀高原サバ缶竹ﾉ子汁

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グルメ植物白樺荘だより自然

6月は根曲り竹ネマガリダケの季節

6月根曲り竹シーズン🌱
6月の約1ヶ月間という短い期間だけ採れる志賀高原の竹の子です。

ネマガリダケとは‥
チシマザサ（千島笹）の別名で、大型の笹の一種です。根本が弓状に曲がるので、ネマガリダケという別名が付いたそうです。
サバの水煮が入った『たけのこ汁』が名物です😋

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お知らせ植物白樺荘だより自然

6月に入り今年もネマガリダケの季節となりました。

約１ヶ月限定の旬の山菜「根曲がり竹（チシマザサの若竹）」を使った料理を夕食にご用意いたします。

焼き竹の子は、瑞々しくて美味しい!!と常連のお客様からは大変喜ばれております。

信州志賀高原名物郷土料理たけのこ汁は、サバの水煮缶のサバ入りで格別です！

志賀高原の貴重なソウルフード　ネマガリダケ。旬の採りたてのこの時季を逃さず、ぜひお召し上がりください。

皆様のお越しをお待ちしております。